Полный обжиг плитки вместе с нанесением эмали и рисунка может включать в себя несколько термических циклов, каждый из которых почти всегда, за некоторым исключением, проходит при более низкой температуре, чем предыдущий цикл. Поэтому различают монокоттуру (однократный обжиг), бикоттуру (двукратный обжиг) и третий обжиг. Бикоттура делится на «быструю бикоттуру», при которой плитка проходит два цикла обжига, каждый менее часа, в печи с роликовым подом, и на «медленную или традиционную бикоттуру», при которой каждый цикл длится несколько часов. В отличие от монокоттуры, бикоттура позволяет получить плитку с блестящей эмалированной поверхностью, с лучшим цветовым разрешением и с меньшим весом.