L'aromaterapia sfrutta gli stimoli combinati del tatto e dell'olfatto per attivare determinate ghiandole del sistema endocrino, stimolandole a produrre delle sostanze in grado di regolare lo stato di equilibrio fisiologico. Ognuno possiede infatti una "memoria olfattiva", che deriva sia dall'esperienza personale che dal prorpio "ricordo genetico" di un passato primordiale, nel quale vivevamo in totale contatto con la natura.